Claude Dorzorme nuo 1902 m. gamina peilius ir vyno aksesuarus Prancūzijos peilių kultūros centre – Thiers mieste. Gamindama šiuos nuostabius produktus Dozorme šeima jau daugelį metų derina amatininkų meistriškumą ir šiuolaikinius gamybos metodus. Laguiole šampano kardai, peiliai, kepsnių peiliai, kamščiatraukiai ir austrių rinkiniai: Claude’as Dozorme’as gamina viską, ko tik gali prireikti skaniai praleidžiant vakarą! „Claude Dorzorme“ didelė gamybos proceso dalis atliekama rankomis. Tai užtikrina, kad kiekviename gaminyje pamatysite gamintojo ranką. Lygindami produktus pamatysite kiekvieno skirtumus, kurie suteikia šiems kamščiatraukiams ir šampano kardams autentišką prancūzišką charakterį.
Claude Dozorme istorija prasideda 1902 m. Bendrovę perima Valentinas Dozorme’as ir netrukus po to, kai Claude’as užima lyderio poziciją, pavadindamas įmonę Claude Dozorme. Jis greitai paverčia įmonę dideliu ir šiuolaikišku peilių gamintojų verslu. Tuo pačiu jis puoselėja senus gamybos metodus: daugybė žingsnių vis dar yra tokie patys kaip ir 1902 m., kaip įmonė pradėjo veiklą. Tuo tarpu prie bendrovės prisijungė naujausia Dozorme karta: dukra Claudine Dozorme yra dabartinė pardavimų ir rinkodaros vadovė. Į savo rankas ji įmonę perėmė iš savo tėvo. Šiandien Claude’as Dozorme’as yra vienas garsiausių Thierso prekės ženklų. Vis dar autentiškai pagaminta Prancūzijoje, kaip ir per pastaruosius 115 metų.